proposal bisnis

1.      PENDAHULUAN

1.1     Sejarah  Berdirinya Usaha

Usaha yang telah dirintis sejak setahun yang lalu, berdiri pada bulan September 2012. Mulanya kami memproduksi donat biasa tanpa ciri khas. Akan tetapi kami mulai menyadari persaingan semakin kuat. Akhirnya terlintas untuk membuat suatu kreasi yang inovatif serta ramah lingkungan tidak berbahaya bagi kesehatan konsumen. Donat  AnGaWaNi ( Donat Anti Galau Warna Warni) ini terinspirasi dari donat-donat biasa yang sering dijual dipasar. Saya berinovasi menciptakan suatu hal yang berbeda dengan mengubah warna-warna dari donat tersebut. Jika kita sering menjumpai donat berwarna coklat keemasan itu sudah biasa. Lain halnya dengan donat yang kami jual, dengan warna-warna yang khas namun tak berbahaya bagi kesehatan. Disini kami membuat donat dengan pewarna dari tumbuhan dan buah-buahan. Jadi aman di konsumsi bagi konsumen. Terbukti dengan inovasi yang baru ini kami dapat menarik pelanggan secara cepat. Permintaan terhadap donat kami meningkat. Hampir setiap hari kami melayani para pemesan donat AnGaWaNi ini.

1.2    Visi & Misi Usaha

         Kami mendirikan usaha ini tentu memiliki visi dan misi. Ada beberapa visi yang kami ingin capai:

a)    Menjadi leader di kalangan penjual donat

b)    Menjadi bisnis yang selalu memberi contoh kreasi inovatif

c)    Ingin menjadi bisnis yang Go Internasional

Selain itu kami juga memiliki misi untuk mencapainya suatu kesuksesan nisnis ini. Misi usaha kami antara lain:

a)    Berpegang teguh pada kejujuran

b)    Kerja keras pantang menyerah

c)    Sportif dalam bersaing

d)    Inovatif

e)    Kreatif

2.      ASPEK PEMASARAN

2.1       Gambaran Umum Pasar ( STP )

                        Segmentasi pasar ini sangat di perlukan agar usaha yang dimilki dapat berkembang dengan baik. Usaha yang di jalani membagi kelas-kelasnya sesuai dengan usaha kami. Akan tetapi usaha ini lebih berfokus pada konsumen pada usia produktif. Karena pada usia ini jelas kebutuhan untuk kuliner terutama kue menjadi daya tarik tersendiri.

                        Saya disini menjual kue ini kepada konsumen pada usia produktif. Khususnya kami menargetkan untuk lebih fokus pada anak-anak dan ibu-ibu. Karena kebanyakan anak-anak ini menyukai donat dan begitu pun ibu-ibu. Mereka merasa donat ini merupakan jajanan yang tidak membahayakan bagi kesehatan.

                        Disini saya berusaha memposisikan usaha ini menjadi leader khususnya di daerah Punggur. Dengan pelayanan yang ramah serta jaminan kepuasan pelanggan yang di utamakan. Dengan kreatif dan inovasi yang dibuat mampu membuat usaha ini maju pesat dengan usaha yang lainnya.

2.2      Permintaan

·                     Jumlah permintaan konsumen setiap bulannya meningkat. Peningkatan ini terjadi terutama pada hari-hari tertentu. Permintaan naik biasanya pada saat libur sekolah dan musim panen.

Bulan	Perkiraan Permintaan (  Biji )
Oktober	4900
November	5120
Desember	5900

2.3            Penawaran

·                     Penawaran dari produk pesaing sejenis di pasar punggur

Nama Perusahaan Pesaing	Kapasitas Produksi / bulan ( Biji )
Donald	4000
Marni donat	3500
Coklat donat	3125

·         Proyeksi penawaran dalam beberapa periode  per tahun mendatang.

Tahun	Perkiraan Penawaran ( Biji )
2013	70000
2014	80000
2015	10000

2.4         Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Nama	Total Biaya pertahun	Jumlah produksi	Biaya perbiji	Laba per biji	Rencana Penjualan
Brown donnut	Rp.5.400.000,-	21.000 biji	Rp.500	Rp.243,-	25.000 biji
Green donnut	Rp 5.400.000,-	21.000 biji	Rp.500	Rp.243,-	25.000 biji
Anggry donnut	Rp 7.200.000,-	23.000 biji	Rp.500	Rp.218,-	30.000 biji

Pangsa pasar produksi donat kami antar berbagai rasa. Perbandingan ini dilakukan di 3 bulan terakhir

Bulan	Permintaan Green donnut A	Penawaran Anggry donnut B	Peluang C	Rencana Penjualan (D)	Pangsa Pasar (E = DX100% / C)
Okto	1750	1575	175	3400	1943
Nov	2000	1560	440	4100	932
Des	2350	1775	575	4700	817
jumlah	6100	4910	1190

2.5      Strategi Pemasaran kue dan Pesaing

Strategi pemasaran kue ini dilakukan berdasarkan analisa 7 P dengan alat analisis SWOT menurut Kottler yang terdiri atas :

2.5.1     Product

Disini saya menawarkan sebuah kue yang berbeda dari kue yang lainnya. Banyak kita jumpai saat ini makanan dengan bahan pewarna makanan yang berbahaya. Bahkan tak layak di pakai untuk makanan. Di luar banyak ditemukan para pedagang nakal yang ingin mengambil untung banyak tanpa memikirkan kesehatan konsumennya. Terkadang juga ada yang menggunakan pewarna tekstil untuk makanan. Padahal jelas di kemasan tertulis tidak digunakan untuk makanan. Dengan masalah tersebut saya berinovasi, menciptakan donat warna-warni tanpa pewarna buatan yang membahayakan bagi konsumen. Pewarna yang kami gunakan adalah pewarna yang berasal dari nabati seperti warna hijau kita ambil dari daun pandan dan daun suji, lalu warna agak kemerahan dari buah manggis, dan warna coklat kami ambil dari coklat asli. Telah diketahui bahwa manggis sangat bermanfaat buat kesehatan terutama menyembuhkan berbagai penyakit. Maka disinilah kami berinovasi membuat kue dengan bahan-bahan yang alami tidak membahayakan kesehatan konsumen. Karena bagi kami kepuasan konsumen menjadi keutamaan untuk menunjang majunya usaha ini.

2.5.2     Price

Sehat bukan berarti harus membeli makanan yang mahal. Kata-kata inilah yang kami gunakan untuk produk kami. Kue yang kami jual relatif murah dan terjangkau. Kami menjual per bijinya hanya Rp. 500,-. Hal ini sangat terjangkau apalagi bagi ibu-ibu dengan uang belanja yang pas-pasan pun donat kami masih bisa dibeli. Selain murah, kami juga akan memberikan potongan harga jika ada pelanggan yang memesan donat kami dalam jumlah yang banyak.  Kami juga memperbolehkan para konsumen untuk mencicipi dulu donat kami sebelum membelinya.

2.5.3     Promotion

Strategi promosi produk kami ini melalui:

·         Personal Selling

Kami langsung mendatangi para konsumen untuk mencoba dan melihat seperti apa kue yang kami tawarkan. Selama ini kami mendatangi pasar dan warung-warung untuk memasarkan kue ini. Karena menurut kami strategi inilah yang paling tepat. Kami dapat mengetahui langsung pendapat para konsumen tentang kue yang di pasarkan. Dan dari pendapat-pendapat para konsumen ini kami jadikan suatu kreatif agar dapat mengembangkan usaha ini sesuai dengan selera para konsumen.

2.5.4     Placement

Disini kami langsung memasarkan sendiri kue-kue kami tanpa perantara. Karena usaha kami ini merupakan home industri yang sedang mengalami peningkatan dan penyesuaian. Kami sedang ingin membuka sebuah gerai/toko donat di 29 banjarsari metro.

2.5.5     People

Untuk hal ini kami memerlukan seseorang yang ramah terhadap para pelanggan. Melayani konsumen dengan ramah tamah. Dan memiliki banyak pengetahuan tentang makanan yang sehat untuk di ,konsumsi bagi konsumen. Serta memiliki keahlian dalam kreasi kue-kue yang kami pasarkan.

2.5.6     Process

Dalam hal ini kami melayani konsumen dengan senang hati. Kepuasaan para konsumen tentu menjadi utama. Kejujuran dalam proses dan penggunaan bahan-bahan yang digunakan juga menjadi keutamaan. Agar para pelanggan mengetahui bahwa kami menjual kue-kue yang tidak membahayakan bagi kesehatan mereka.

2.5.7     Physical Evidence

Karena produk yang kami jual adalah produk makanan, jadi kebersihan dari tempat penjualan hingga kerapian penjualnya pun turut diperhatikan. Dengan tempat yang bersih, sejuk, dan nyaman ini dapat membuat pelanggan membuat pelanggan senang dan percaya bahwan kebersihan dari makanan pun terjamin. Gerai/toko yang kami rencanakan tidak besar, sederhana, namun mampu membuat pelanggan menjadi nyaman dan senang berkunjung ke gerai/ toko kami.

3.         ASPEK PRODUKSI

3.1.      Produk

Perencanaan yang perlu dilakukan menyangkut produk (output), terutama pada usaha makanan/kue ini adalah:

A.            Dimensi Produk

Kami menjual donat dengan berbagai variasi antara lain green donnut,anggry donnut, dan brown donnut. Dengan bentuknya bulat seperti donat biasanya,tetapi kami juga mau menerima pesenan donat dengan bentuk yang berbeda ataupun unik seperti bentuk love. Kami juga menciptakan sebuah variasi baru yang kami beri nama DonSang(Donat piSang). Dimana biasanya donat berbentuk bundar dan tidak berisi., kami membuat donat dengan bentuk lonjong dengan isi tengahnya pisang. Daya tahan donat ini bisa sampai seminggu lebih dan kami tidak menggunakan bahan pengawet apapun. Donat ini jika di simpan selama dua hari atau seterusnya tetap terasa lembut di dalamnya.   

B.            Nilai/Manfaat Produk

Manfaat yang dapat ditawarkan oleh produk dapat dibagi dalam 5 tingkatan, yaitu:

-       Manfaat inti (core benefit)

Manfaat dari kue ini yang utama adalah pemenuhan kebutuhan untuk makanan sehat dan tidak menggunakan bahan pengawet yang berbahaya.

-       Manfaat dasar (basic benefit)

Manfaat dasar dari kue ini dapat mengatasi beberapa penyakit dengan khasiat  menggunakan buah manggis.

-       Manfaat yang diharapkan (expected benefit)

Seperti yang di harapkan para konsumen kami dapat memunculkan makanan yang menarik, unik, dan tentunya tidak berbahaya bagi kesehatan konsumennya. Dengan bahan alami yang kami gunakan tentu akan membuat pelanggan merasa tidak takut lagi terhadap bahaya yang mengancam kesehatannya.

-       Manfaat di atas harapan (augmented benefit)

Ternyata kue donat ini tidak hanya membuat perut merasa kenyang, akan tetapi juga dapat membantu mengatasi beberapa penyakit. Hal tersebut bisa terjadi karena kami menggunakan bahan pewarna dari nabati yang memiliki khasiat untuk kesehatan.

C.           Kegunaan/Fungsi Produk

Produk yang kami tawarkan termasuk pada produk konsumsi, dimana para konsumen dapat mengonsumsinya untuk kebutuhan pemenuhan gizi. Dan produk kami memiliki beberapa kegunaan ataupun fungsi antara lain:

§  Convenience goods

Produk kami merupakan suatu yang sering dijumpai setiap hari oleh para konsumen. Suatu kebutuhan selain makanan pokok seperti nasi. Makanan tambahan yang sehat dan tidak berbahaya bagi kesehatan jika di konsumsi dalam jangka lama.

§  Specialty goods

Produk kami ini merupakan produk yang unik dan jarang dijumpai untuk sekitar wilayah metro ataupun lampung tengah khususnya punggur. Karena itu kami berinovasi menciptakan suatu donat dengan kreasi yang berbeda dengan donat-donat yang lainnya. Dengan warna-warni yang menjadi ciri khas donat kami. Dengan tampilan yang menarik inilah kami dapat menarik konsumen.

3.2.     Proses Produksi

Kami akan menjelaskan tahapan/proses dalam membuat donat angawani ini:

Ø  Pertama kita siapkan bahan-bahannya antara lain:

1)    1 kg terigu segitiga biru

2)    1 bungkus simas

3)    1kg gula

4)    Beberapa gelas air

5)    Kentang

6)    Fermifan(pengembang)

7)    Beberapa butir telur

8)    Pewarna yang telah disiapkan diambil dari hasil perebusan bahan-bahan nabati.

Ø  Takaran yang digunakan pada 1 kg terigu antara lain:

·           Gula putih 300 gram

·           Simas 100gram

·           Fermifan 6gram

·           Minyak goreng 500 gram

·           Kentang 250 gram

·           Pewarna dari Coklat 100cc

·           Pewarna dari Manggis 100cc

·           Pewarna dari Daun pandan/suji 100cc

Ø  Tahap kedua masukan 2 setengah air dengan gelas ke dalam mangkuk adonan. Selain air masukan juga gula,fermifan,dan telur aduk sampai rata. Tambahkan sedeikit garam.

Ø  Setelah rata masukan pewarna yang telah dibuat

Ø  Kemudian masukan terigu di adoni sampai tercampur rata semua warna dan bahan-bahannya tadi.

Ø  Setelah adonan kalis masukan simas secukupnya kedalam adonan. Masukan kentang yang sudah direbus dan dihaluskan.

Ø  Setelah proses mengadoni selesai donat dapat langsung di bentuk bulat-bulat di taruh di wadah seperti nampan ataupun di atas plastik yang telah di taburi terigu sebelumnya.

Ø  Tunggu 30menit-1 jam untuk mengembang donat tersebut

Ø  Setelah mengembang donat dapat langsung di goreng.

Ø  Dan donat dapat di sajikan untuk konsumen yang ingin membelinya.

3.3.     Kapasitas Produksi

Perencanaan kapasitas produksi dari donat warna-warni ini dalam beberapa bulan terakhir sebagai berikut:

Bulan	Rencana produksi (dalam biji)
Oktober	5000
November	5200
Desember	6000

3.4.     Tanah dan Bangunan

Kami berencana membuka sebuah gerai atau toko di daerah 29 banjarsari Metro. Telah diperkirakan biaya sewa sekitar 3-4 juta selama setahun. Kami juga akan membuat bangunan dengan ciri khas yang unik untuk menggambarkan produk kami. Dengan desain yang ramah lingkungan serta menarik, dan sejuk yang akan ditawarkan pada gerai ataupun toko kami. Hal ini memerlukan biaya sekitar 15-35 juta untuk merenovasi gerai kami.

3.5.     Pemasangan Sarana Penunjang

Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang termasuk dalam anggaran investasi. Pemasangan sarana penunjang ini meliputi listrik, air, telepon, internet, dan lain-lain.

Jenis Biaya	Jumlah Biaya
1.    Pemasangan instalasi listrik	Rp.4.000.000
2.    Pemasangan instalasi air (PAM)	Rp.1.500.000
3.    Pemasangan instalasi telepon	Rp.1.500.000
4.    Pemasangan instalasi internet	Rp.2.500.000
5.    Dan lain-lain	Rp.5.000.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang :	Rp.14.500.000

3.6.      Peralatan dan Bahan Baku

Peralatan yang digunakan dalam proses pembuatan donat:

Nama Mesin/Peralatan	Merk	Jumlah Unit	Harga	Jumlah Harga
Kompor gas	Hock	2	Rp.650.000,-	Rp.1.300.000,-
Penggorengan		4	Rp.50.000,-	Rp.200.000,-
Nampan		10	Rp.6000,-	Rp.60.000,-
Total Pembelian Mesin/Peralatan				Rp.1.560.000,-

Nama Bahan Baku	Merk	Jumlah per bungkus	Harga	Jumlah Harga
Terigu	Segitiga biru	1	Rp.7000,-	Rp.7000,-
Simas	Palmia	1	Rp.4000,-	Rp.4000,-
Gula		1	Rp.10.000,-	Rp.10.000,-
Minyak goreng		1	Rp.5000,-	Rp.5000,-
Fermifan		1	Rp.3000,-	Rp.3000,-
Daun pandan/suji			Rp.1000,-	Rp.1000,-
Total Pembelian Bahan Baku				Rp.30.000,-

3.7.     Bahan Baku dan Bahan Pembantu

Bahan baku dari pembuatan donat ini adalah terigu,simas, fermifan, gula, dan telur. Lalu bahan pembantunya seperti pewarna yang dibuat dengan menggunakan bahan nabati dan kentang ataupun ubi jalar yang skan menambah cita rasa yang berbeda pada kue tersebut.

4.           Aspek Sumber Daya Manusia

4.1 Kriteria Karyawan

              Kriteria dan jumlah spesifikasi pekerjaan, saya mempertimbangkan beberapa hal sebagai berikut:

              Untuk menjadi kasir:

·         Minimum berpendidikan lulusan SMA/Sederajat

·         Teliti dan cermat

·         Berani bertanggung jawab

·         Mampu berhitung cepat

              Untuk menjadi pembuat donat:

·    Memiliki keahlian dalam membuat donat

·    Memiliki sertifikat kursus membuat  kue

·    Sabar

              Untuk menjadi penjual/pengantar donat:

·            Minimal lulusan SMA

·            Ramah terhadap konsumen

·            Memiliki ketangkasan dalam berbicara kepada para konsumen

4.2 Tanggung Jawab Karyawan

              Untuk kasir:

·            Menghitung jumlah biaya pemasukan dan pengeluaran

·            Menyimpan bukti tanda beli dari konsumen

·           Bertindak tegas dan jujur ketika pemasukan tidak sesuai dengan pemesanan.

              Untuk pembuat donat:

·           Mampu membuat donat menjadi lezat dan unik

·           Mampu berkreasi dan berinovasi terhadap donat

·           Mampu membuat donat memiliki cita rasa yang berbeda

              Untuk penjual/pengantar donat:

·         Mampu membuat konsumen tertarik pada donat yang di tawarkan

·         Mampu meyakinkan konsumen bahwa donat yang di jual higenis

5.            Aspek Keuangan

5.1 Modal dan Keuntungan

Modal yang diperkirakan untuk mendirikan gerai/toko donat ini plus dengan biaya bangunannya sekitar 15-30 juta. Dengan modal untuk pembuatan donat berkisar  5 juta per rasanya setiap tahun. Perkiraan laba bersih pertahunnya bisa dari setangah modalnya. Sehingga usaha ini diperkirakan akan memperoleh pengahsilan yang meningkat setiap bulannya. Karena setiap bulannya permintaan terhadap donat-donat ini meningkat.

Sedangkan untuk modal pertama saya membuka usaha ini di dapatkan dari modal pribadi tanpa campur tangan pihak lain. Namun saya juga tidak menutup kemungkinan jika ada seoarang investor yang ingin menanamkan investasinya kepada usaha ini.

5.2  Bagi Hasil

             Presentasi bagi hasil yang saya tawarkan adalah 45% untuk pemodal dan 55% untuk pengelola. Dengan ini diperkirakan pemodal dapat balik modal dalam jangka setahun, jika penjualan yang terjadi sesuai dengan yang ditargetkan.

6.            Penutup

Demikian proposal ini saya buat, semoga bisnis ini dapat turut andil dalam menciptakan bisnis yang sehat dan ramah lingkungan. Dan bisnis ini dapat membuka lapangan pekerjaan bagi orang lain. Dan saya harap juga bagi bapak/ibu mau ikut andil dalam memajukan usaha/bisnis ini. Terima kasih